ВКУСНО КАК В РУССКОМ КИНО

23 марта 2016 года в Центе Международной Торговли Екатеринбурга, прошел Второй Областной молодежный конкурс по кулинарии и сервису, посвященный году российской кинематографии.

Конкурс проводился в рамках выставочного проекта «Магазин. Гостиница. Ресторан. Клининг», при поддержке Правительства Свердловской области, Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области. В конкурсе приняли участие обучающиеся и студенты профессиональных образовательных учреждений: колледжей, ВУЗов, готовящих специалистов для индустрии гостеприимства (услуги, общественное питание).

 

Конкурс посвящен российскому кинематографу. Особенностью проведения Конкурса является изучение культуры приготовление блюд на примерах из произведений русской (советской) кинематографии с описанием обедов, ужинов, званых вечеров и всего связанного с едой и культурой питания. Оценку конкурсных блюд проводило профессиональное жюри. В соответствии с Положением участники конкурса представляли свои работы в номинациях «Кулинарный класс», «Сервис класс», «Арт-класс» и «Презентация образовательного учреждения».

 

Всего свои работы представили около 100 обучающихся из 30 образовательных учреждений и 10 предприятий общественного питания из 15 муниципальных образований Свердловской области, в возрасте до 25 лет.

Итоги областного молодежного конкурса по кулинарии и сервису.

I. Командные соревнования

Презентация образовательного учреждения: «Визитная карточка» и «Сервис – класс»

В командных соревнованиях приняли участие 7 команд из городов: Качканар, Березовский, Екатеринбург, Карпинск, Первоуральск, Каменск - Уральск.

В презентациях места распределились следующим образом:

1 место – команда ГАПОУ СО ТИПУ «Кулинар»;

2 место – команда ГАПОУ СО «Березовский техникум «Профи»;

3 место – команда ГАПОУ СО «Екатеринбургский экономико-технологический колледж»;

Номинация: приз зрительских симпатий

- ГАПОУ СО «Карпинский машиностроительный техникум».

 

В конкурсе «Сервис – класс» места распределились следующим образом:

1 место – команда ГАПОУ СО «Екатеринбургский торгово-экономический техникум»;

2 место – команда ФБГОУ ВО «Уральский государственный экономический университет»;

3 место – команда ГАОУ СПО СО «Каменск-Уральский техникум торговли и сервиса».

 

II. Индивидуальные соревнования - КУЛИРАРНЫЙ КЛАСС

Категория «АРТ-КЛАСС»:

В соревнованиях приняли участие 34 участника. Итоги:

1 место и «Золотая медаль»

- Дементьев Евгений Сергеевич, ФБГОУ ВО «Уральский государственный экономический университет»;

- Корьякова Татьяна Сергеевна, ГАПОУ СО «Колледж управления и сервиса «Стиль»;

- Краузе Кристина Олеговна, ГАПОУ СО «Екатеринбургский торгово-экономический техникум»;

- Сухомлинова Елизавета Алексеевна, ГБПОУ СО «Нижнетагильский торгово-экономический колледж»;

2 место и «Серебряная медаль»

-  Ткачук Нина Андреевна, ГАПОУ СО «Первоуральский политехникум»;

-   Усманова Дилафруз, Ресторан «Онегин», город Екатеринбург;

- Толстых Алина Николаевна, ГАОУ СПО СО «Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар»,

3 место и «Бронзовая медаль»

-  Федотов Кирилл Константинович, ЕМУП ШБС «Золушка», столовая школы 19, город Екатеринбург;

- Гасникова Мария Игоревна, Шабалина Елизавета Валерьевна, ГАОУСПО СО «Каменск-Уральский техникум торговли и сервиса»,

 

Номинация «За стремление к победе»

- Долгих Анастасия Александровна, ГАПОУ СО «Асбестовский политехникум».

 

Категория «Блюда русской кухни»

В соревнованиях приняли участие 27 конкурсантов. Итоги:

1 место и  «Золотая медаль»

-  Русина Анастасия Валерьевна, ГАПОУ СО ТИТУ «Кулинар»,

2 место и «Серебряная медаль»

- Курочкин Дмитрий Сергеевич, ФБГОУ ВО «Уральский государственный экономический университет;

- Абысов Виктор Витальевич, ФБГОУ ВО «Уральский государственный экономический университет;

3 место и «Бронзовая медаль»

 - Садреева Александра Евгеньевна, ГАПОУ СО «Высокогорский многопрофильный техникум»;

-  Судакова Любовь Ивановна, Беркутова Ульяна Олеговна, ГБПОУ СО «Сухоложский многопрофильный техникум»;

- Алексина Алена Сергеевна, ГАПОУ СО «Березовский техникум «Профи;

 

Номинация «За лучшее отображение Русского застолья»

- Зенкова Софья Александровна, ООО «СУПЕРФУД», г. Екатеринбург;

 

Номинация «Лучшее представление блюд советского кинематографа»

-   Русина Анастасия Валерьевна, ГАПОУ СО ТИТУ «Кулинар».

 

 

Все участники конкурса получили памятные дипломы. Призеры в каждом классе конкурсной программы награждены золотыми, серебряными, бронзовыми медалями и наградными дипломами. Учебные образовательные учреждения и предприятия общественного питания награждены памятными плакетками за участие в конкурсе.