Ассоциация кулинаров и рестораторов Свердловской области

Законодатели моды вкуса и сервиса

Екатеринбург, 2015г.

Новости ассоциации

  • Конгресс в Санкт-Петербурге в 2020 году

              Dear friends! On behalf of the Russian Culinary Association (RCA), I am pleased to extend my warmest greetings to all of you, our big world chefs’ family, and excited to announce that the bid of St. Petersburg to host the Worldchefs Congress 2020 has been qualified for the WACS final! St. Petersburg is a legendary city. This is why the decision to choose it as a perspective host city in Russia has been encouraged and enthusiastically accepted by the RCA Board.  'Northern Venice', 'Northern...

  • "ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ МАСТЕР – КЛАСС ОТ ПРОФЕССИОНАЛА"

    Президент Национальной Ассоциации кулинаров России Виктор Борисович Беляев провел уникальный мастер – класс для студентов и преподавателей Нижнетагильского торгово - экономического колледжа Нижнетагильский торгово – экономический колледж 3 февраля 2016 года официально стал членом Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области. Данное решение со стороны колледжа было продуманным, соответствующим требованиям времени и закона. Признание качества и уровень подготовки выпускников в первую очередь...

  • 4 февраля 13.00

    "Современное состояние и тренды развития сферы общественного питания и сервиса" - данной темой решили открыть первую встречу 2016 года профессионалы ресторанного рынка во главе с президентом Ассоциации кулинаров России Виктором Беляевым. Не расслабляясь после череды праздников, кулинары и рестораторы решили подвести итоги непростого для бизнеса предыдущего года, и наметить четкий план совместных действий для помощи качественному росту "вкусного" сегмента экономики в наступившем. Уже можно...

  • CHEF À LA RUSSE 2016

    Финал Всероссийского кулинарного Чемпионата-2016 состоялся!   Результаты трех дней борьбы команд в таблице: Место Первый полуфинал 05 апреля 2016   1 Хабаровский край (капитан Шилов Алексей) 75,66 2 Владимир (капитан Синичкин Кирилл) 67,33 3 Екатеринбург (капитан Чукалкин Евгений) 66,17       № бокса Город Результат 1 Хабаровский край (капитан Шилов Алексей) 75,66 2 Черноземье (Воронеж) (капитан Лушников Андрей) 52,50 3 Ульяновск (капитан Пушков Марк) 59,83 4 Екатеринбург (капитан Чукалкин Евгений) 66,17 5 Сербия (капитан Марко Радованович) 53,83 6 Ярославль (капитан...

  • X Международный кулинарный салон «ЕврАзия

    С 6 по 8 сентября 2016 года в Екатеринбурге в рамках первой выставки гостеприимства, сервиса и продуктов питания HIFE Russia, посвященной подготовке к ЧМ-2018, состоится X Международный кулинарный салон «ЕврАзия.                        Масштабный проект пройдет при поддержке Министерства торговли, питания и услуг Свердловской области, Министерства Международных и Внешнеэкономических связей Свердловской области, Администрации города Екатеринбурга. Организаторами выступают Межрегиональная ассоциация кулинаров России, Ассоциации кулинаров...

  • В минувшие выходные все мы поздравляли любимый Екатеринбург с 293 годовщиной. Каждый старался найти по душе свой формат празднования.

    В минувшие выходные все мы поздравляли любимый Екатеринбург с 293 годовщиной. Каждый старался найти по душе свой формат празднования. Ассоциация кулинаров и рестораторов Свердловской области, в лице директора по развитию, Яны Старовойтовой, отметила городской ивент, например, с вкусным размахом. А всё благодаря почетному месту в жюри, которое оценивало яркие гастрономические состязания. Батлы проходили между профессиональными шефами и селебрити нашего красивого города. Забегая вперед, можно сразу...

  • ВКУСНО КАК В РУССКОМ КИНО

    23 марта 2016 года в Центе Международной Торговли Екатеринбурга, прошел Второй Областной молодежный конкурс по кулинарии и сервису, посвященный году российской кинематографии. Конкурс проводился в рамках выставочного проекта «Магазин. Гостиница. Ресторан. Клининг», при поддержке Правительства Свердловской области, Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области. В конкурсе приняли участие обучающиеся и студенты профессиональных образовательных учреждений: колледжей, ВУЗов, готовящих специалистов для...

  • детский мастер-класс

    Давненько мы не делали чисто детских мастер-классов, и, честно говоря, я по ним очень соскучилась! А тут все одно к одному: из долгой гастроли в Сочи вернулся наш нежно любимый шеф-повар Александр Криничный, который просто обалденно ведет мастер-классы хоть со взрослыми, хоть с детьми. Теперь он трудится в панорамном ресторане "Онегин", где как раз оборудовали детскую комнату и планируют устраивать различные движухи для детей, вплоть до целых спектаклей. В общем, все шло к тому, чтобы устроить совместный...

  • Докладываем о насыщенной событиями неделе.

    Докладываем о насыщенной событиями неделе. Приезд Президента Ассоциации кулинаров России Виктора Беляева привнес настоящую столичную энергетику в рабочий график нашей Ассоциации. Национальную Ассоциацию Кулинаров (НАК) и Уральский Государственный Экономический Университет уже восемь лет связывают тесные профессиональные связи: НАК проводит в университете очень результативные мастер-классы и обучающие семинары. Именно дальнейшее развитие таких отношений и обсуждалось на встрече.Затем в...

  • мастер-класс по технологии “Приготовь и Охлади”!

     

  • На Совете по приоритетным национальным проектам обсудили вопросы кадрового обеспечения отраслей АПК

    На Совете по приоритетным национальным проектам обсудили вопросы кадрового обеспечения отраслей АПК Вопросы кадровой политики в сфере АПК Свердловской области обсудил 28 июля Евгений Куйвашев на заседании Совета по реализации приоритетного национального проекта "Развитие агропромышленного комплекса" с главами муниципалитетов, руководителями профильных учебных заведений области и сельхозпредприятий.   Сегодня на селе не хватает профильных, хорошо подготовленных специалистов, наблюдается старение кадров — средний возраст работающих...

  • Олимпиада в г. Эрфурт, Германия

               

  • Открылась регистрация на судейский семинар WACS

    Открылась регистрация на судейский семинар WACS, который состоится 5-6 сентября в Екатеринбурге  в рамках выставки и регионального чемпионата Шеф-А-Ля-Рус.     WACS – Всемирная Ассоциация Сообществ Шеф-поваров проводит семинары по подготовке судей разных категорий, которые дают право работать судьей на кулинарных соревнованиях различного уровня – от регионального до континентального. Семинары проводят специалисты из разных стран - тренера, имеющие огромный опыт организации и проведения соревнований...

  • Отраслевой профессиональный конкурс поваров образовательных учреждений Серовского городского округа

    Серов - не только крупный промышленный, культурный и транспортный узел Свердловской области. Но и неравнодушный сфере гостеприимства город. 3 марта в Серовском техникуме сферы обслуживания и питания собрались представители Екатеринбурга, Серова, Краснотурьинска, Карпинска, Североуральска, для обсуждения "новых реформ" - подготовки специалистов в области общественного питания и сервиса в соответствии с требованиями профессиональных стандартов и компетенций (примеч. согласно ФЗN 122-ФЗ,...

  • Поздравляем Министра агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области Копытова М.Н.

    Поздравляем Министра агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области Копытова М.Н. с присвоением награды Президента РФ - Заслуженного работника сельского хозяйства России. Дорогой Михаил Николаевич, эта награда свидетельство успеха и признание заслуг. Оставайтесь всегда человеком действия, и пусть Ваше стремление идти вперёд служит Вам источником новых интересов, целей и деятельности!  

  • ПОЛОЖЕНИЕ О ВСТУПИТЕЛЬНЫХ, ЧЛЕНСКИХ И ЦЕЛЕВЫХ ВЗНОСАХ Некоммерческой организации Ассоциация Кулинаров и рестораторов Свердловской области

                    «УТВЕРЖДЕНО» Общим собранием членов НКО Ассоциация Кулинаров и рестораторов  Свердловской Области Протокол № 2 от « »              2015 г.                     ПОЛОЖЕНИЕ О ВСТУПИТЕЛЬНЫХ, ЧЛЕНСКИХ И ЦЕЛЕВЫХ ВЗНОСАХ Некоммерческой организации Ассоциация Кулинаров и рестораторов  Свердловской области                                                                            г. Екатеринбург 2015 г. 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. Настоящее Положение о членских, вступительных и целевых взносах в пользу Некоммерческой организации  Ассоциация кулинаров и рестораторов Свердловской области (далее – «Положение») разработано в соответствии с соблюдением требований Федерального закона «О некоммерческих организациях» от 12.01.1996 года № 7-ФЗ, Уставом Ассоциации. 1.2....

  • ПОЛОЖЕНИЕ О ПОЧЕТНОМ ЗВАНИИ "ПОЧЕТНЫЙ КУЛИНАР

    ПОЛОЖЕНИЕ О ПОЧЕТНОМ ЗВАНИИ "ПОЧЕТНЫЙ КУЛИНАР СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ" АССОЦИАЦИИ КУЛИНАРОВ И РЕСТОРАТОРОВ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ   1. Почетное звание "Почетный кулинар Свердловской области" присваивается рабочим, специалистам, руководителям организаций общественного питания за заслуги и большой вклад в развитие сферы, совершенствование форм и методов осуществления профессиональоной деятельности, обеспечение высокой культуры обслуживания потребителей, разработку и осуществление мероприятий, направленных на...

  • РЕСТОРАН 2016

    3 дня, которые изменят Ваше представление о ресторанном бизнесе! Уважаемые рестораторы! Приглашаем Вас на крупнейший форум по продвижению и развитию ресторана на территории России и СНГ. «Российская неделя ресторанного бизнеса», 18-20 октября, Москва Если у Вас есть свой ресторан или Вы только собираетесь его открыть? Или, возможно, Вы управляющий или антикризисный менеджер, а, может менеджер по маркетингу и PR? Тогда это мероприятие точно для Вас! Что мы приготовили для Вас? ·         Аркадий Новиков (Novikov Group, более 50 успешных ресторанных проектов,...